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[视频]翟虎渠考察陕西泾阳“大唐茯茶”
2015年06月05日 16:42
来源:
中国新闻社陕西分社

  【解说】6月1日,中国农业国际合作促进会会长、原中国农业科学院院长翟虎渠一行,考察中国农业国际合作促进会茶产业委员会理事单位陕西省泾阳泾普茶业有限公司“大唐茯茶”,实地调研泾阳茯茶的制作工艺及发展情况,共商合作与发展。

  据了解,茯茶作为六大茶类之一的黑茶,属全发酵茶。文献记载,1368年第一块茯茶诞生于陕西泾阳,揭开了茶马互市,以茶易马的历史篇章。当时,茯茶制作技艺素有“三不离”之说,即茯茶“离了泾阳的水不能制,离了泾阳的气候不能制,离了泾阳人的技术不能制”。

  茯茶作为黑茶中的佼佼者,经过古代丝绸之路远销俄国、波斯等40余个国家,被誉为“丝绸之路”上的“黑黄金、生命之茶”。

  考察期间,翟虎渠一行参观了“大唐茯茶”的生产车间,了解了原料处理、压制定型、发花干燥等泾阳茯茶的制作工艺。

  泾阳县茶业协会秘书长贺玉锋介绍了泾阳茯茶的历史渊源,陕西省泾阳泾普茶业有限公司总经理雨禅介绍了“大唐茯茶”的发展及设想,西北农林科技大学教授肖斌从科学的角度介绍了泾阳茯茶的技术创新。

  【同期】(中国农业国际合作促进会会长 翟虎渠)

  泾阳茯茶有历史渊源,起码有600年以上历史。当时在唐宋,丝绸之路也好,茶马互市也好,泾阳茯茶就已经诞生了。这个泾阳的茯茶应该说是我们,茶当中的一个精品。为什么,这个茯茶里边长金花,金花简单来讲就是有益的菌,或者讲,对人身体讲来讲是个益生菌,这个菌泡成茶,或者人们经常接触以后,对健康是非常有好处的。同时,这个茯茶具有红茶或者叫黑茶的功效,再加上我们泾阳特殊的金花,所以这个泾阳的茯茶,应该是非常好的一个饮品,我希望泾阳的茯茶能够更好地为全国消费者,提供好的饮品。也祝我们泾阳,在茯茶方面能够整合品牌、做大做强,为我们地方的区域经济发展作出应有的贡献。

  【解说】据介绍,“大唐茯茶”是陕西省泾阳泾普茶业有限公司借助泾阳独有的水质和气候条件,运用传统工艺与现代科研技术相结合的特殊发花工艺生产出的优质茯茶产品,“大唐茯茶”里的冠突散囊菌(俗称金花)含量高,具有保健功效和营养价值。

  记者 刘尼威 田进 报道