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2017西安丝绸之路国际美食旅游节开幕
2017年05月11日 18:13
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2017西安丝绸之路国际美食旅游节开幕,图为参展的菜品。张远 摄

2017西安丝绸之路国际美食旅游节开幕,图为参展的菜品。张远 摄

  中新网陕西新闻5月11日电(燕武)11日,2017西安丝绸之路国际美食旅游节在西安开幕,旨在借助“一带一路”建设,抓住西安旅游业发展的新机遇,助推西安特色美食“走出去”。

  据了解,此次活动由西安市旅游局主办,西安饮食股份有限公司、陕西旅游饭店协会协办,来自陕西各旅游星级饭店、中华老字号餐饮企业的厨师齐显身手,用传统美食制作工艺配以丝路美食主题造型,推出了诸多陕西精品特色美食。

  陕西饮食文化悠久,诸如凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等小吃颇具特色。随着一带一路建设的持续推进,陕西不断加快开放步伐,待字闺中的陕西特色美食亦开始寻求突破壁垒,以期为更多人所认知和喜爱。

  记者在地处西安国际会展中心的美食节现场看到,以丝绸之路为主题的诸多美食造型独特,吸引了不少民众驻足围观,不时人拍照留念。长安八围碟、汉唐文丝卯羹、回坊四宝等具有汉唐风情的菜品尤受青睐。

  前来参展的长庆宾馆餐饮部服务经理杨凯强告诉记者,参展的每个菜品都有丰富的寓意,厨师们将陕西特色美食与地域风情巧妙融合在一起,将丝路文化演绎为美食的缩影,再现了丝绸之路昔日的繁盛。

  杨凯强表示,希望借助这次美食旅游节,让来西安旅游的游客品尝到不一样的特色美食,同时了解更多的西安历史故事,提高西安美食的知名度。

  据悉,此次开展的2017西安丝绸之路国际美食旅游节活动分为丝绸之路传统(国际)美食名品展示、惠民活动、美食探秘活动。期间,还将采取网络投票、媒体、专家评审结合的方式,评出最具人气奖、最佳创新奖等。(完)